東京食物会議

美味しいものは「美味しいもの仲間」と食べてこそ。
これこそ極上の幸せ。
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四川の報告
さてさて。
行けない人々からの呪い(?)の声を背中に受けつつ、
東食会の忘年会、の割りには東食会メンバー率50%を切ってましたが。

贅沢な空間とお庭がステキなロビーでくつろいで、すっかり気分は盛り上がってから乗り込んだ都ホテル東京の四川!
が、メンバーの半数以上がなかなかやって来ない。
結果的には全員揃ったのは予約1時間後だったので、先に遠慮なく始めていた私たちの決断は正しかった、ということで。

昨夜のメニュー
・前菜の盛り合わせ
 (バンバンジー、冷製クラゲ、シャキシャキじゃがいもの辛味和え、
  牛タンのラオチュウ漬け煮、砂肝とこんにゃくの和え物)
 前菜盛り合わせ
・鉄板棒餃子
・エビチリ
・蒸し鶏の四川唐辛子和え
・地鶏の四川唐辛子炒め
・アオリイカの塩味炒め
・牛肉と春雨の辛子煮込み牛肉と春雨の辛子煮込み
・地鶏のクミンと唐辛子炒め地鶏のクミン&山椒炒め
・青菜のクリーム煮
・季節のキノコのおこげ
・四川麻婆豆腐噂の麻婆豆腐
・坦々麺
・山椒のアイスクリーム

他にも色々あったような・・・
とにかく、前回の倍くらい食べて飲みましたよね、私たち。
紹興酒がこれまたおいしかった。

四川の麻婆豆腐、初めての人も二度目の人も、やっぱりピキューンときましたね。
あの感覚はどう表現すればよいのか、今回も掴めず。
本当に美味しいとか、辛いとか、香りがどうとか。
あまりに複雑で私のボキャブラリーではとてもとても表せません。

次回は個室の鍋ですね。
絶対おいしいこと間違いなし。
| 会長 | お店 | 00:02 | comments(3) | trackbacks(0) |
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会長!牡蠣忘れてますよー絶品のあれ!
プリプリの牡蠣にふんわり衣がついてあんがからまっていたやつ。あれはねぇ、みなさん食べなきゃダメです。
フライでもないしフリッターでもないし、牡蠣の新境地を見た気がした副理事です。

あれから2日間たちますが、まだ胃に麻(マー)がいる感じ。でも胃が痛いとかいうのと違うの。
なんだろう、あの衝撃。会長も言ってますが、この世の次元を超えた何か。な気が。
次は新年会ってことで♪
| 副理事 | 2004/12/18 3:27 PM |

あやぁぁぁ・・・
すっげぇ、、食いたい。

なんかたぶん私の胃って性別がオスなんじゃない?
っていうくらい、アグラかいて言ってますよ。
「どうか入れてくれんかね、その麻婆と牡蠣とやらを。。」
って言ってますよ。。
はぁ、、、無念。だけど大丈夫。

だって1月は私の誕生日です。
23になります。よろしくお願いします。、、、(ダメ?)
| チェ部長 | 2004/12/19 3:13 PM |

あぁ、そうでした。
牡蠣と銀杏の炒め物。
牡蠣の火加減、絶妙すぎでしたね!
プリプリのレアな感じや磯の香りを残しつつ、しっかり味もついていて。
まさしく絶品でありました。

あ、1月ね。
上↑のテーマはともかく、なんにせよ実行あるのみ。
| 会長 | 2004/12/19 11:12 PM |











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